আগে
পরেযতদূর মনে পড়ে, আমি সবসময় "মোটা ছেলে"ই ছিলাম। বড় হওয়ার সময়ও আমার শরীর কখনো স্বাভাবিকভাবে রোগা ছিল না। আমার মেটাবলিজম যেন প্রতিটি ক্যালরি আঁকড়ে ধরে রাখত, আর একটু সুযোগ পেলেই ওজন বেড়ে যেত।
বছর গড়াতে থাকল আর আমার ওজন মাথার ভেতরে এক অবিরাম যুদ্ধ হয়ে উঠল। আমার পুরো যৌবন কেটেছে ওজন কমানোর পরিকল্পনা করে। প্রায় সবকিছুই চেষ্টা করেছি, এমনকি কঠিন ক্র্যাশ ডায়েটও, যা আমাকে ক্লান্ত আর ক্ষুধার্ত রাখত। কিন্তু কিছুই বেশি দিন টেকেনি। প্রতিটি কঠোর নিষেধের শেষ হতো একইভাবে: আমি হাল ছেড়ে দিতাম, হেরে যাওয়ার অনুভূতি হতো, আর আবার পুরোনো অভ্যাসে ফিরে যেতাম।
বদলের জন্য আমি এতটাই অস্থির ছিলাম যে দ্রুত ফলের প্রতিশ্রুতি দেওয়া বিজ্ঞাপনের সহজ শিকার হয়ে গেলাম। যে বিজ্ঞাপন, বড়ি বা সাপ্লিমেন্ট পরিশ্রম ছাড়াই দ্রুত চর্বি কমানোর দাবি করত, সেটাই আমাকে টানত। আমি একটা শর্টকাট খুঁজছিলাম। তখন আমি জানতাম না, আর সত্যিই বুঝতে আমার কয়েক দশক লেগে গেল, যে শর্টকাট কখনো টেকসই ফল দেয় না।
1লুকানো মূল্য আর চোখ খুলে দেওয়া মুহূর্ত
বাড়তি ওজন নিয়ে বাঁচা শুধু শারীরিক বোঝা ছিল না; এটা আমার মানসিক স্বাস্থ্য আর পেশাগত জীবনেও গভীর প্রভাব ফেলেছিল। আমাদের সমাজ বেশি ওজনের মানুষদের প্রতি খুব নির্দয় হতে পারে, প্রায়ই চুপচাপ বিচার করে বা আমাদের সাথে আলাদা আচরণ করে।
আমার সংগ্রামের সবচেয়ে কষ্টের রোজকার স্মৃতি ছিল কাপড় কেনার মতো সাধারণ একটা কাজ। কোনো দোকানে ঢুকলেই বোঝা যেত বড় সাইজে বেছে নেওয়ার মতো প্রায় কিছুই নেই। মনে হতো ফ্যাশনের দুনিয়া যেন ঠিক করে নিয়েছে, ওজন বেশি হলে ভালো দেখানো বা ভালো বোধ করার কোনো অধিকার আপনার নেই। যা পাওয়া যেত তা মনে হতো আপস, বাক্সের মতো ঢিলেঢালা, আর কমই আমার মনের মতো দেখাত। এটা ছিল আমার আত্মবিশ্বাসে অবিরাম আঘাত।
এই অস্বস্তি সবখানে আমার সাথে থাকত, বিশেষ করে যখন কেউ গ্রুপ ছবি তোলার কথা বলত। আমি সবসময় সবার আগে ক্যামেরাম্যান হতে চাইতাম, উদারতার জন্য নয়, বরং ছবিতে নিজের জায়গা ছেড়ে দিয়ে ক্যামেরার পেছনে নিরাপদে লুকিয়ে থাকার গভীর ইচ্ছা থেকে। এত বেশি ওজনের কারণে মনে হতো আমাকে কখনো ভালো দেখায় না, আর পেছনে হারিয়ে যাওয়াই ছিল পর্দা থেকে তাকিয়ে থাকা সেই কষ্টের সত্য এড়ানোর একমাত্র উপায়।
অফিসেও চাপ ছিল ঠিক ততটাই বাস্তব। তারপর একটা তীক্ষ্ণ, বিঁধে যাওয়া মুহূর্ত সবকিছু বদলে দিল। একদিন আমার বস আমার দিকে তাকিয়ে এমন একটা কথা বললেন যা আমার অস্বীকারকে ভেদ করে সোজা বুকে গিয়ে লাগল:
"ইশফাক, তুমি নিজেকে মেরে ফেলছ।"
আমার বস, যেদিন সবকিছু বদলে গেল
এই কথাগুলো আমার যাত্রার সবচেয়ে বড় শক্তি হয়ে উঠল। আমি সৎভাবে নিজের জীবনের দিকে তাকালাম আর বুঝলাম এটা একদম সত্যি: খারাপ খাওয়ার অভ্যাসে আমি ধীরে ধীরে নিজেকে মেরে ফেলছিলাম, আর কিছু বদলানো জরুরি ছিল। সামনের ভয়ংকর পরিণতি থেকে আর চোখ ফিরিয়ে রাখতে পারছিলাম না। ডায়াবেটিস, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুলে থাকা ঝুঁকি কীভাবে উপেক্ষা করি? স্থূলতার সাথে যুক্ত সব রোগের ভারী মূল্য সোজা আমার দিকে এগিয়ে আসতে দেখলাম, আর তবুও আমি সেখানেই দাঁড়িয়ে ছিলাম, কোনো অলৌকিক কিছুর অপেক্ষায়। শেষে বুঝলাম কোনো অলৌকিক কিছু আসবে না। বাঁচতে হলে জীবনের মোড় ঘোরাতে হবে আর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সঠিক পদক্ষেপ নিতে হবে।
2লকডাউনের মোড় আর খাবারের শক্তি
তারপর পৃথিবী থেমে গেল। কোভিড-19 মহামারি এল অনেক অনিশ্চয়তা নিয়ে, কিন্তু আমাকে দিল সেই উপহার যা আমার খুব দরকার ছিল: সময়।
ঘরে বন্দি থেকে আমি বোতলে অলৌকিক খোঁজা বন্ধ করে বিজ্ঞানের দিকে তাকালাম। মানবদেহ, মেটাবলিজম, চর্বির কোষ আর পুষ্টি নিয়ে মেডিকেল গবেষণা, জার্নাল আর বৈজ্ঞানিক স্টাডিতে নিজেকে ডুবিয়ে দিলাম। এই গবেষণা থেকে একটা মৌলিক সত্য পেলাম যা আমার পুরো ভাবনা বদলে দিল:
আমার জীবনের সেরা দিন ছিল সেদিন, যেদিন কিটো জীবনধারা গ্রহণের পাকা সিদ্ধান্ত নিলাম। নতুন বৈজ্ঞানিক বোঝাপড়া নিয়ে কলম আর কাগজ হাতে বসলাম। নিজেই আমার বডি মাস ইনডেক্স (BMI) বের করলাম, শরীরে চর্বির অনুপাত জানলাম, আর প্রতিদিনের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের চাহিদা হিসাব করলাম। আন্দাজ করা বন্ধ করে সত্যিকারের পুষ্টির দিকে মন দিলাম।
3আমার নীরব সহায়
গবেষণা আমি করেছি, কিন্তু এই পথ আমি একা পাড়ি দিইনি। আমার স্ত্রী ছিলেন আমার বদলের পেছনের নীরব শক্তি, আর আজও আছেন।
তিনি আমার সাথে ঘণ্টার পর ঘণ্টা বৈজ্ঞানিক লেখা না পড়লেও এর চেয়ে অনেক বড় কাজ করেছেন: তিনি আমার প্রয়োজন শুনেছেন। যখনই আমি তাকে প্রতিদিনের ম্যাক্রোর কড়া হিসাব দিতাম, তিনি কোনো অভিযোগ ছাড়াই তা নিয়ে রান্নাঘরে যেতেন। তিনি আমার খাবারের পাহারাদার হয়ে উঠলেন, আমার ডায়েটের খাবার একদম হিসাব মেনে রান্না করতেন, আর নিশ্চিত করতেন প্রোটিন, ফ্যাট আর কার্বের প্রতিটি গ্রাম আমার লক্ষ্যের সাথে মেলে। তার নিষ্ঠাই ছিল সেই নোঙর, যা আমাকে পথ হারাতে দেয়নি।
4ধীর, স্থির আর টেকসই জয়
দাঁড়িপাল্লায় তাড়াতাড়ি কমা দেখার তাড়াহুড়ো না করে আমি ইচ্ছা করেই ধীর আর মাপা পথ বেছে নিলাম। আমি চেয়েছিলাম শরীর ভালোভাবে মানিয়ে নিক, যাতে ওজন চিরদিনের জন্য কম থাকে আর স্বাস্থ্যও নিরাপদ থাকে।
শিগগিরই বদলগুলো এতটাই স্পষ্ট হলো যে উপেক্ষা করা অসম্ভব ছিল। পরিবার, বন্ধু আর সহকর্মীরা শারীরিক পার্থক্য খেয়াল করতে শুরু করলেন। প্রশংসা আর উৎসাহের বন্যা বইতে লাগল, যা আমাকে সাহসের বিশাল ঢেউ দিল আর কঠিন সপ্তাহগুলোতেও এগিয়ে নিয়ে গেল।
তখন
এখনআমার শেখাও থামেনি। দুই বছরে অনলাইনের স্বাস্থ্য তথ্যের বিশাল সমুদ্র ঘাঁটতে অগণিত ঘণ্টা দিয়েছি। বারবার শিখতে, ভুলতে আর আবার শিখতে হয়েছে, কারণ সেখানে অনেক উল্টোপাল্টা তথ্য আছে, আর দুঃখের বিষয়, তার অনেকটাই একদম ভুল।
এক বেলা এক বেলা করে মন দিয়ে, ঠিক দুই বছরে আমি আমার কাঙ্ক্ষিত গড়ন পেলাম। আর এর চেয়েও ভালো কথা? গত চার বছর ধরে আমি সফলভাবে তা ধরে রেখেছি।
5আপনাকে কিছু ফিরিয়ে দেওয়ার সময়
আমি এই ওয়েবসাইট বানিয়েছি কারণ আমার ভালোভাবে মনে আছে, নিজের শরীরেই অস্বস্তিতে থাকলে পৃথিবীর মুখোমুখি হতে কেমন লাগে। আমি জানি রোজকার মেলামেশার নীরব আর ক্লান্তিকর মূল্য, কাপড় কেনার গভীর অস্বস্তি, আর অগণিত ব্যর্থ চেষ্টার কষ্ট।
ওজন কমানোর সত্যটা শেষ পর্যন্ত বুঝতে আমি বছরের পর বছর সময়, শক্তি আর টাকা দিয়েছি। এখন এই কষ্টে অর্জিত জ্ঞান সরাসরি আপনার হাতে দিতে চাই। এই প্ল্যাটফর্ম পুরোপুরি বিনামূল্যে: কোনো পেওয়াল নেই, লুকানো ফি নেই, আর বাধ্যতামূলক রেজিস্ট্রেশনও নেই।
এই প্ল্যাটফর্ম বানানোর আসল কারণ ছিল আমার অফিস ভবনের করিডোরে একটা ছোট কিন্তু হৃদয়বিদারক সাক্ষাৎ। এক ভদ্রলোক অন্য বিভাগে কাজ করতেন, যাকে আমি ব্যক্তিগতভাবে চিনতাম না, তবে করিডোরে প্রায়ই দেখা হতো আর আমরা একে অপরের দিকে তাকিয়ে হাসতাম। তার ওজন অনেক বেশি ছিল, আর স্পষ্ট বোঝা যাচ্ছিল তার স্বাস্থ্য ভেঙে পড়ছিল। একদিন তিনি আমাকে থামালেন। বিস্ময় আর আশাভরা চোখে আমার বদলের কথা জিজ্ঞেস করলেন। জানতে চাইলেন আমি কীভাবে করলাম, আর আমি তাকেও সাহায্য করতে পারি কি না। আমি সঙ্গে সঙ্গে তাকে আমার অফিসে ডাকলাম, সব বলার জন্য উদগ্রীব হয়ে, কিন্তু তার তাড়া ছিল। তিনি হাসলেন, কথা দিলেন এক-দুই দিনের মধ্যে ফিরে আসবেন যাতে আমরা আরাম করে বসে কথা বলতে পারি, আর চলে গেলেন।
সেই এক-দুই দিন তিনি আর কখনো পাননি। এক মাসের মধ্যেই হঠাৎ তিনি মারা গেলেন। তিনি পৃথিবী ছেড়ে গেলেন, সাথে নিয়ে গেলেন নিজের স্বাস্থ্য শেষ পর্যন্ত সামলানোর হাজারো অপূর্ণ প্রতিশ্রুতি, যা তিনি নিজেকে দিয়েছিলেন। জীবনের ধৈর্য শেষ হয়ে গেল, আর তা তাকে আরেকটা সুযোগ দিতে রাজি হলো না।
তার এই ঘটনা আমার হৃদয় ভেঙে দিল, কিন্তু আমার ভেতরে একটা আগুনও জ্বালিয়ে দিল। আমি সহ্য করতে পারি না যে তার গল্প অন্যদের জীবনে আবার ঘটবে আর আমি চুপচাপ দাঁড়িয়ে দেখব। আমি জানি এই মুহূর্তে লাখো মানুষ ঠিক সেই কষ্টের আর বিপজ্জনক বাস্তবতায় বাঁচছেন, যেখানে একসময় আমি বাঁচতাম। আমি জানি পুরো পৃথিবী বদলাতে পারব না, কিন্তু যদি একটা জীবনের মোড়ও ঘোরাতে পারি, তাহলে সবকিছু সার্থক। এই ওয়েবসাইট সেই লক্ষ্যের দিকে আমার দৃঢ় আর বাস্তব পদক্ষেপ।
এটা সমাজকে কিছু ফিরিয়ে দেওয়ার আমার উপায়। আমার মিশন হলো শরীরের জটিল বিজ্ঞানকে সবচেয়ে সহজ আর কাজের পদক্ষেপে বদলে দেওয়া, যাতে আপনি বিভ্রান্তি এড়াতে পারেন, বিপজ্জনক শর্টকাট থেকে দূরে থাকতে পারেন, আর সেই সুস্থ ও পূর্ণ জীবন ফিরে পেতে পারেন যা আপনার সত্যিই প্রাপ্য।
আপনি যদি এই চক্রে ক্লান্ত হয়ে থাকেন আর বদলের জন্য প্রস্তুত হন, তাহলে আপনি ঠিক জায়গায় এসেছেন। আপনার নতুন, টেকসই আর সুস্থ জীবনে স্বাগতম।
চলুন, এই যাত্রা একসাথে করি।অনুগ্রহ করে খেয়াল করুন: এটা আমার ব্যক্তিগত গল্প, চিকিৎসা পরামর্শ নয়। কিটো আমার জন্য কাজ করেছে, কিন্তু সবার জন্য ঠিক নয়। আপনার যদি ডায়াবেটিস, কিডনি বা হৃদয়ের সমস্যা থাকে, আপনি গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী হন, বা নিয়মিত কোনো ওষুধ খান, তাহলে খাবারে বড় বদল আনার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। আমাদের মেডিকেল ডিসক্লেইমার (ইংরেজিতে) পড়ুন.